苯芘量標準衛署將開專家會議

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13 年前

（中央社記者龍瑞雲台北2012年11月9日電）媒體自行將國產泡麵及含柴魚調味料送驗出含苯芘，衛生署今天表示，檢驗結果都在歐盟標準以下，下週將邀集專家學者討論。

衛生署食品藥物管理局長康照洲表示，油炸、燒烤、煙燻等食品加工過程中產生的副產物，在不同條件的加工製程的苯芘（Benzopyrene，或譯苯並芘）產生量也有差異。

康照洲說，國內電子媒體自行送驗的產品都在最嚴格的歐盟規定標準之內，而且在國內也沒有標準，加上泡麵及調味粉用量有限，占整體食品攝食量極低，因此對於健康安全風險不高。

康照洲表示，下週將邀集專家學者召開「食品安全與營養諮議會」，參考歐盟及世界衛生組織標準，優先研議企業指引，提供企業作為製程改善及降低苯芘含量的品質管制參考基準後，再經由背景調查及暴露評估，制定標準。1011109

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