提出「能益多巧克力醬（Nutella）修正案」的社會黨議員都締尼（Yves Daudigny）表示，這個特別稅是一個信號，警告食品業者更換棕櫚油，改以更加尊重人類健康的油品。
由於棕櫚油不是嚴格意義上的油品而是脂肪，富有飽和脂肪酸，被認為對人類健康和生態環境有不良影響。
都締尼強調，餐飲業和食品業大量使用棕櫚油，尤其在給孩童食用的餅乾食品上，所以這項修正案將對所有供人食用的棕櫚油原料食品、棕櫚仁、椰子乾、霜淇淋和巧克力榛子醬等產品，每噸徵收300歐元特別稅。
這些產品的現行稅收是每噸棕櫚油98.74歐元，每噸椰子油和棕櫚仁油為107.8歐元。法國每年消耗12萬6000噸的棕櫚油食品，平均每人每年消耗2公斤。因此，都締尼指出，特別稅將可使國庫增加約4000萬歐元。
法國國家食品安全暨勞工及環境衛生局指出，法國民眾消耗過多的飽和脂肪酸，導致肥胖和心血管疾病。1011108