起司也會六重奏？ 16日萬人試吃Pizza

愛吃重口味起司披薩的民眾有福了！Pizza業者即將推出四款「起司六重奏」披薩，每份披薩都採用帕馬森等六種不同風味融合在一起的起司，美味口感再升級，並預定本月16日上午11點在全省169家分店舉辦萬人試吃活動，單店100片送完為止。即將推出的六重奏起司披薩，包括「大蝦干貝」、「鄉村燻雞」、「經典臘腸」、「起司原味」等四款，六種起司按照黃金比例調配，每一口都能享受到六種起司融合而成的美味震撼。大披薩價位680~720元之間，小披薩450~480元。行銷企劃部總監李世豪表示，這次選用的都是貨真價實的起司，這次特別引進的「起司六重奏比薩」，結合六種不同風味起司，多層次口感完美呈現在新披薩。「起司六重奏」披薩選用的六種起司，號稱六大貴族頂級起司，分別是帕馬森、莫札瑞拉、羅馬諾、帕芙隆、巧達與蒙特利傑克起司，分別來自義大利、英國與美國，每種起司的外觀與特性完全不同，口感也不一樣。以味道濃烈的帕馬森為例，中世紀發明至今已有700年歷史，屬於硬質起司，從製作到完成，需花費兩年時間，被喻為「起司之皇」；古羅馬人發明的羅馬諾起司歷史更悠久，奶香濃郁，有「古羅馬起司王之稱」。帕夫隆發源於南義大利，外觀有長條、梨形等，特色是有如紅酒愈陳愈香，質地較軟且有彈性，適合烤融後食用，是義大利起司之王；莫札瑞拉為起司之后，質地綿密、口感溫潤滑順。巧達起司來自英國，帶有鹹香的硬質起司，製作過程會有不同的顏色與口感，帶有淡淡果香，年市場銷售額度達500億元台幣之多，號稱英國起司之王；蒙特利傑克是美國加州產品，顏色較一般起司白，擁有獨特奶香味。【延伸資訊】www.pizzahut.com.tw