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起司也會六重奏? 16日萬人試吃Pizza

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2012.11.08 00:00

愛吃重口味起司披薩的民眾有福了!Pizza業者即將推出四款「起司六重奏」披薩,每份披薩都採用帕馬森等六種不同風味融合在一起的起司,美味口感再升級,並預定本月16日上午11點在全省169家分店舉辦萬人試吃活動,單店100片送完為止。即將推出的六重奏起司披薩,包括「大蝦干貝」、「鄉村燻雞」、「經典臘腸」、「起司原味」等四款,六種起司按照黃金比例調配,每一口都能享受到六種起司融合而成的美味震撼。大披薩價位680~720元之間,小披薩450~480元。行銷企劃部總監李世豪表示,這次選用的都是貨真價實的起司,這次特別引進的「起司六重奏比薩」,結合六種不同風味起司,多層次口感完美呈現在新披薩。「起司六重奏」披薩選用的六種起司,號稱六大貴族頂級起司,分別是帕馬森、莫札瑞拉、羅馬諾、帕芙隆、巧達與蒙特利傑克起司,分別來自義大利、英國與美國,每種起司的外觀與特性完全不同,口感也不一樣。以味道濃烈的帕馬森為例,中世紀發明至今已有700年歷史,屬於硬質起司,從製作到完成,需花費兩年時間,被喻為「起司之皇」;古羅馬人發明的羅馬諾起司歷史更悠久,奶香濃郁,有「古羅馬起司王之稱」。帕夫隆發源於南義大利,外觀有長條、梨形等,特色是有如紅酒愈陳愈香,質地較軟且有彈性,適合烤融後食用,是義大利起司之王;莫札瑞拉為起司之后,質地綿密、口感溫潤滑順。巧達起司來自英國,帶有鹹香的硬質起司,製作過程會有不同的顏色與口感,帶有淡淡果香,年市場銷售額度達500億元台幣之多,號稱英國起司之王;蒙特利傑克是美國加州產品,顏色較一般起司白,擁有獨特奶香味。【延伸資訊】www.pizzahut.com.tw

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