確保原料肉安全，新竹市新宇禎福記摃丸公司耗資300多萬元設立食品檢驗實驗室，6日下午啟用，希望藉由業者內部控管、負起自行嚴格把關的責任，製造百分百安全、衛生的「新竹摃丸」，讓消費者吃的安心。
新宇禎福記摃丸總經理吳國樑，花費鉅資購買儀器，並聘請交通大學黃乾吉博士擔任顧問，自我檢測把關，確保每一顆摃丸都沒有藥物殘留，重拾消費者對新竹摃丸的信心，新竹市長許明財表示感謝。許市長說，政府有責任為食品安全把關，也趁今天監察委員巡察新竹市時，拜託監委要求農委會應做好肉品管銷途徑，並對檢驗結果清楚標示。
新宇禎福記摃丸總經理吳國樑表示，自今年七月起，摃丸業者陸續被驗出殘留氯黴素、磺胺劑等事件，凸顯出即使上游廠商隨機抽檢，出示合格證明，仍無法百分之百杜絕問題肉品混入。他說，摃丸業者拒絕再成為下游無辜的受害者，最直接的方法，就是業者內部進行管控，以專業即時的檢測系統，確認原料肉的安全，才是最有效的方式。
新宇禎福記摃丸公司食品檢驗實驗室，以標準生化實驗室為設計藍本，具有準食品GMP檢驗室之等級，以免疫分析法（ELISA方法）進行氯黴素之檢驗，並特別採購恆溫培養箱，使檢驗可在1.5小時內完成氯黴素之檢測（0.05 ppb內皆可檢測出），符合國家標準之0.3 ppb。未來將擴增到瘦肉精類（如萊克多巴胺）、磺胺類抗生素、乃至食品法規所列及之品項，皆會陸續納入。從每一塊原料肉取樣做測試，確認無藥物殘留再從事生產製造，該公司並聘請交通大學黃乾吉博士擔任食品檢驗實驗室顧問，以其專業知識增加實驗室之專業及可信度。