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苗栗大閘蟹赴上海評鑑 獲「金蟹獎」殊榮

大成報/ 2012.11.05 00:00
【記者黃義雄、楊震海/苗栗報導】苗栗縣優質大閘蟹參加中國第6屆王寶和盃大閘蟹評鑑競賽,一戰成名,從55組參賽團隊中脫穎而出,榮獲「金蟹獎」,台灣參賽蟹農直呼「再怎麼辛苦都值得了!」

「上海海洋大學第6屆蟹文化節暨王寶和盃全國河蟹大賽」11月4日在上海舉行,從各地來的養蟹專業團隊莫不磨拳擦掌、準備一較高下,台灣與來自上海、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、重慶、河南、山東等9個省份的參賽團隊角逐,勇奪金蟹獎,初試啼聲就拿下好成績。

苗栗縣長劉政鴻表示,大陸大閘蟹養殖技術純熟,但由於養殖水的運程比較長,因此水質容易混濁,苗栗養殖的優質大閘蟹水質原本就不錯,加上河程短,用來養殖大閘蟹的水質都是最乾淨、清澈的,再搭配宜人的氣候、適當的溫度,好山好水養出來的大閘蟹品質就是好的沒話說。

上海海洋大學教授王武表示,這次的比賽採「盲評」機制,參賽蟹身上只會有編號,得獎結果出爐前不會有人知道哪隻蟹是來自哪一組參賽團隊,比賽過程一切公平、公開、公正。

王武說,除了蟹王、蟹后外,還有最佳口感獎、金蟹獎及優勝獎,評選分數須達85分以上才能得到金蟹獎,共有19組參賽團隊得獎,台灣就是其中一組,台灣團隊帶70隻大閘蟹到上海,最後再挑出10公、10母參加比賽,第一次養殖、第一次比賽,就有這樣的好成績,相當不錯。

苗栗縣政府於4日晚間與上海海洋大學、台灣海洋大學在上海簽署「兩岸水產養殖研究與技術推廣交流合作協議」,同意共同建設「海峽兩岸中華絨螯蟹及鱘龍魚水產養殖研究與推廣中心」,緊接著簽署養殖協會簽署蟹苗採購協議,希望未來在水產養殖方面能夠繼續衝刺,不斷成長。

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