大村鑲庭是日本京都人，她的另一半是屏東科技大學農園生產系副教授傅炳山，當年，傅炳山就讀京都工藝大學時，大村是圖書館行政人員，因熱心幫外國學生找書籍而結緣，1989年在台灣結婚。
大村表示，剛到台灣時很不習慣，因為京都是個非常有文化氣息的地方，台灣的文化氣息相形見絀，但在屏東定居一段時間後，喜歡台灣勝過京都，被台灣人的熱情和食物打動。
大村平時教日語，也學書法和國畫，還學台灣料理，她說，台灣料理是日本和中國料理的精華，她的日本友人到台灣，都非常著迷台灣料理。
熱心助人也喜歡交朋友的大村，認識許多在屏東不同國籍的外國人，經常交流。
傅炳山是香草專家，屏東市青島街的日式眷村聚落最近開放給民眾進行文創產業，傅炳山向縣政府標了一棟眷舍，開香草咖啡館；傅炳山表示，希望能以香草來活化社區文創產業。
整個咖啡館由大村布置，充滿日式風味，而咖啡館內提供的日式簡餐則由大村與來台37年、在高雄餐旅大學擔任日語老師的尾崎富枝指導烹飪。
謝立功今天到內政部入出國及移民署屏東服務站主持會議，晚間到香草咖啡館探訪，並與新移民餐敘座談。
謝立功表示，香草咖啡館活化、帶動文創產業，也提供在台灣的外國人聚會的地方，同時讓在地人有更多的機會與外國人交流，他特地來打氣。