而讓這一碗碗拉麵人氣紅不讓的關鍵，正是原汁原味的道地湯頭，師傅一聲令下將要煮的麵條下鍋，除了得精準配合調配湯頭的時間，針對不同的硬度需求也要細心調整，放入豆芽、叉燒、筍乾，以及日本進口的水菜，接著擺上白蔥絲與焦蔥，就完成了人氣冠軍叉燒焦蔥豚骨拉麵，滋味獨特的焦蔥，讓這一碗拉麵一上桌就漫著濃濃香氣，而酥香的焦蔥咬下去的口感更是讓人驚豔萬分。
口味相當特別的還有這家分店限定的叉燒特製鹽味拉麵，溫潤清澈的湯頭，放入高麗菜苗、奶油菇，以及鮮嫩的雞肉叉燒，最後擺上糖心蛋與蔥絲，這就是滋味大不同的限定版人氣料理，細嫩的雞肉叉燒配上清淡的鹽味湯頭，吃起來也很健康的感覺。
吃得精緻又吃得飽足，讓這家位在東區小巷的拉麵店，在競爭激烈的拉麵市場中，始終獲得讚賞，每到用餐時分店內除了總是坐滿人潮，還常出現排隊盛況，溫馨熱鬧的環境，配上正宗口味的拉麵，來到這裡用餐保證讓您能有置身日本的錯覺。
想知道還有哪些美味的拉麵嗎？敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目
詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood
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