麵粉運用課 吳寶春同行

賴德庭表示，日本擁有國際頂尖的麵粉廠，其中「鳥越」是日本第五大製粉集團，該公司近年來也透過每次為期九天的教學課程，提供有意精進烘焙技術的專業人士進修，透過對原料的掌握及認識，製作出令人齒頰留香、讚不絕口的麵包。此次台灣地區共有二十餘名學員參加，連國內知名的麵包師傅吳寶春也報名參加。