許多企業主會在明年過年前舉辦尾牙，犒賞員工1年的辛勞，因此許多餐飲業者今年10月起，紛紛推出尾牙專案供公司行號參考，不過消基會抽樣16家推出尾牙專案的業者，發現有4家業者定金過高，還有業者不管消費者何時取消預訂，定金一律不退。
消基會今(31)日召開記者會指出，10月下旬起，消基會調查全台16家推出中式、10人1桌的尾牙專案業者時發現，包括亞太飯店、山泉飯店、香格里拉台南遠東國際大飯店、高雄福華大飯店等4家業者的定金，超過總金額的30%。
消基會指出，根據衛生署食品管制局擬定的「訂席、外燴服務定型化契約範本」規定，餐廳業者接受民眾定席時，定金不可超過總金額的20%。
民眾是否能在取消預定後拿到退費？消基會指出，依「訂席、外燴服務定型化契約範本」第6條，業者可以對取消預定的消費者，按照定席日與用餐日之間的長短，退回全額或部分費用，只有消費者定席日距用餐日29日至89日者，前9日才通知退定、消費者定席日距用餐日90日以上，用餐前14日退定，業者才有權不退任何費用。
但消基會說，有3家業者在消費者取消預定後，不管預定日與用餐日的長短，一律不退回任何費用，還有業者會要求取消預定的民眾多賠償一筆錢，消基會建議業者能修改規定。
至於支付定金的期限，大部分的業者規定為「確定用餐日期後即可付款」，還有些業者訂定支付定金的期限，只有3家業者對消費者較友善，為「用餐前3日至1週前付定」。
由於目前的「訂席、外燴服務定型化契約範本」僅為範本性質，並無強制力，因此消基會表示，如果民眾因故取消訂席，在金錢上與業者產生糾紛時，可依據《民法》第252條「約定之違約金額過高者，法院得減至相當的數額」由法院進行裁決。
消基會提醒民眾應多比較、瞭解資料確定後再洽訂，業者也需將餐飲服務的相關內容，讓消費者消費前充分了解，才能避免爭議與糾紛的發生。