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藝妓咖啡 競標的咖啡極品

大台灣旅遊網/石靜怡 2012.10.31 00:00
  一杯好的咖啡,在入喉前,請先聞一聞它的香氣。細微的香味分子緩緩竄入鼻腔,每一分每一秒都在刺激著人體味覺變化;細啜一口,不急吞,慢品味,在口腔讓咖啡味道綿延,擴散入內。

  據說新鮮烘焙的咖啡風味十足,能把人味覺喚醒,或許每天生活在都會匆忙的人們,都該在上班前停下腳步,慢下來品味,簡簡單單的一杯,幾口飲用完,卻是喝前喝後精神大不同,全身清爽,餘韻層層,暗香陣陣襲來,讓人不禁將空杯底靠近細聞,都還留有焦糖味的甜韻回味。

  世界上有許多咖啡高度癡狂者,追求完美的箇中滋味,一而再試的研究頂級咖啡,練出敏銳舌尖,以品嚐出心目中最極品的咖啡迷戀。目前據統計,來自巴拿馬的藝妓咖啡被評價為世上最頂級的咖啡,至少它在咖啡歷史上曾享有過最高榮譽;除了它那完美又和諧的整體香氣,帶有茉莉花的味道、柑橘的果酸及蜂蜜的甜味,另外那輕柔的口感,餘韻無窮,加上自古以來物以稀為貴,難以培育的藝妓咖啡豆產量極為稀少,只靠行家高價競標才可享有,宛如古代皇室般的尊崇待遇,讓藝妓咖啡確實領先品牌第一。

  藝妓咖啡豆原文Geisha,恰巧與日本藝妓同音,因此自然而然成中文命名;同時也是巴拿馬罕見的得獎競標豆,曾在線上拍賣三度創下新紀錄,從2004年豆子一鎊21塊美金漲到前年同質量,卻已升等為170塊美金,如此鳳毛麟角,自有其高度品嚐價值,尤其對於咖啡愛好者而言。因此這家位於東區車水馬龍的基隆路上,以純潔白和天空淡藍風格組成的恬靜咖啡館,店裡限量推出此款藝妓咖啡,一杯雖然要價450元,卻也不乏癡迷咖啡的愛好者來品味。

  這間咖啡館不走多樣化選擇餐點,單純以咖啡、豆子販售為主,講求簡單風格、手作甜點,舒適又溫馨。自小在加拿大長大的年輕店主人Grace,回台打造一家屬於自己的風格小店,並著重分享最愛的咖啡滋味,精品咖啡從產地嚴選到自家烘焙都嚴格把關,最後再以專業熟練的技巧沖煮,一道道馬虎不得的手續和步驟,讓熱氣氤氳,香氣釋放,最後輕巧巧送上桌,客人迎著玻璃窗外的陽光燦爛街景,靜靜享受、品味。(攝影/石靜怡)

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