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魚料理店老闆化身爵士音樂節樂手

大台灣旅遊網/林雨蓉 2012.10.27 00:00
  2012台中爵士音樂節即將進入尾聲,接連幾場精彩的表演,佳評如潮,吸引不少台中地區以外的朋友前來參與這場盛會。而在表演舞台的對街,有一家專做魚料理的小店-深海食堂,老闆陳泰隆先生也在今年的爵士音樂節第二天晚上的表演團體當中獻藝。

  陳老闆是一位勤練薩克斯風有成的爵士樂好手,「我一開始學就決定兩年一定要學會」陳老闆說,不論是學習薩克斯風或者所有有關魚類的知識,全憑一股傻勁和一個「勤」字。

  來自屏東鄉下,從小跟著父親出海捕魚,因著對海洋生物濃厚的興趣,勤奮鑽研,長大娶妻後,連假日出遊踏青都不知不覺又來到漁港看魚買魚,讓妻子笑著直說自己是嫁給了「魚博士」!夫婦合力經營的深海食堂,沒有鋪張的裝潢和華麗的盤飾,卻擄獲不少海內外企業家大老闆、美食評論家的芳心,更是店裡的常客。經陳老闆專業眼光挑選的魚貨,鮮度十足,肉質滿分,讓許多不敢吃生魚片的人,大開眼界。對於能夠提供溫潤回甘,香味滿溢全口的生魚片,陳老闆亦感到相當自豪。

  老闆學吹薩克斯風的精神跟學魚一樣,發誓兩年一定要學成,果真實踐,現已擔任老師教授學生,更獲邀參與今年台中爵士音樂節的演出,來到草悟道感受完音樂洗滌心靈的美好後,一定要到對街美村路上,品嚐一位下台後換上廚師服的爵士樂手為您設計的全魚料理餐。 (攝影/林雨蓉)

黑の潮深海食堂http://0423262649.tw.tranews.com/

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