店內的招牌拉麵，首重其湯頭，以雞骨、豬大骨與蔬菜熬煮多時的高湯，其鮮甜濃郁的口感，搭配Q彈帶勁的麵條，加上入口即化的叉燒肉，與青綠的蔬菜與菇類做點綴，最後再灑些日式海苔增加風味，一口麵一口湯，讓人欲罷不能的美妙滋味，就連市長一家人，也經常來店捧場。
涵館的日式咖哩與藍帶豬排，也都是店內熱門的人氣餐點之一。濃郁帶微甜的咖哩，不僅可結合各式主菜增加變化，還能與拉麵共同入味，讓人一次滿足多種享受；而酥脆的藍帶豬排，內層包裹著些許起士，一口咬下鮮嫩豬排，裡頭冒出熱騰騰的乳酪香氣，廣受年輕族群喜愛。
值得一提的是，館內的環境也別具特色；以日式盆栽與燈籠做造景，營造出維妙的日系氛圍，讓民眾能輕鬆體驗日本美食。（攝影／林立群）
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