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台東日式拉麵 濃郁滋味名人推薦

大台灣旅遊網/林立群 2012.10.24 00:00
  鄰近台東市新生國中的涵館拉麵屋,成立至今已有近8年的時間,而其販售的餐點,是以日式拉麵為主,著重每一項料理細節,與堅持不漲價、不減料的原則,相當受到民眾青睞。

  店內的招牌拉麵,首重其湯頭,以雞骨、豬大骨與蔬菜熬煮多時的高湯,其鮮甜濃郁的口感,搭配Q彈帶勁的麵條,加上入口即化的叉燒肉,與青綠的蔬菜與菇類做點綴,最後再灑些日式海苔增加風味,一口麵一口湯,讓人欲罷不能的美妙滋味,就連市長一家人,也經常來店捧場。

  涵館的日式咖哩與藍帶豬排,也都是店內熱門的人氣餐點之一。濃郁帶微甜的咖哩,不僅可結合各式主菜增加變化,還能與拉麵共同入味,讓人一次滿足多種享受;而酥脆的藍帶豬排,內層包裹著些許起士,一口咬下鮮嫩豬排,裡頭冒出熱騰騰的乳酪香氣,廣受年輕族群喜愛。

  值得一提的是,館內的環境也別具特色;以日式盆栽與燈籠做造景,營造出維妙的日系氛圍,讓民眾能輕鬆體驗日本美食。(攝影/林立群)

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