秋季養生祕訣　貴在養陰防燥(下)

秋季飲食宜解憂

立秋後，天氣變得涼爽怡人的同時也開始變得比較乾燥，再加上不穩定的氣溫，給人的身心帶來了一定影響。另外，由於這個季節落葉紛飛，花木凋謝，一些人，特別是中老年人往往會產生一種淒涼、苦悶之感，這樣消極的情緒，可以藉由適當的飲食來進行調理。

改善情緒低落的食物

秋季，情緒低落的時候應該多吃一些能健腦活血的食物，如核桃、魚類、牛奶、雞蛋、瘦肉或豆製品等。中醫認為，羊肉可以益精氣，珍珠米含有糖分，綠茶、咖啡及巧克力等富含苯乙氨和咖啡因，這些食物都可以使人體神經系統亢奮，從而改善心境。

謹防「秋老虎」

入秋後，雨水越來越少，空氣濕度降至人們生活所需限度以下。於是，天氣更加乾燥，草木也逐漸枯萎。秋燥傷津，傷津而見燥症。「燥」是秋季的主氣，屬陽邪，其引起的疾病有溫燥（初秋）和涼燥（深秋）。初秋時節，夏季的高溫尚未退去，再加上天晴少雨，氣候乾燥，因此這個時候感染的燥邪為「溫燥」，主要傷陰，也就是對人體的津液有損害，產生的症狀是皮膚乾燥、眼睛乾澀、舌紅少津、毛髮乾枯、小便赤黃、大便乾結、口鼻咽乾、胸痛乾咳、少痰、痰中帶血絲，有時甚至會發燒至高燒。秋燥所導致的咳嗽時間持續較長，且不好治癒，令人生畏。因此人們往往把秋季的溫燥稱為「秋老虎」。

下面我們介紹一些因應「秋老虎」的食物和方法：

1.多飲水

每天至少飲水1000c.c.以上；要經常吃喝稀飯、淡茶、蔬菜湯、豆漿及果汁等。

2.多吃水果

每天吃1至2個梨（雪梨或沙梨）、西瓜、蕉類及山竹等涼性水果。

3.常吃些清熱、生津、養陰的食物

如蘿蔔、荸薺、番茄、豆腐、蓮藕、蜂蜜及新鮮時令水果，和蔬菜、瘦肉、木耳、鴨湯、鱉肉、青魚、鯧魚、黃花魚、銀耳、百合、紫菜、蓮子、核桃及芝麻等。

本文由《人類智庫》出版社提供，摘錄自《24節氣飲食養生祕訣》一書，健康中國名家論壇編委會。

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