圖說:實踐大學校長陳振貴（左）、老董牛肉麵董事長劉正雄簽定產學合約，提供實踐大學學生美國實習機會。（記者梁峰榮攝）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
創業超過一甲子的老董牛肉麵預計明年興櫃掛牌，並積極拓展海內外直營店，需要管理與餐飲人才，「犇向世界」計畫今（17）日啟動，老董牛肉麵與實踐大學簽署產學合作書，未來將提供海外實習機會，董事長劉正雄表示，這並非22k的海外打工，而是幹部培養計畫。老董牛肉麵從小攤子起家，六十多年來慢慢拓展為連鎖企業體，曾獲台北牛肉麵大賽冠軍，是國內數一數二的連鎖牛肉麵，也是上海世博唯一牛肉麵商家，目前全台共有15家分店、美國兩家、大陸三家。隨著明年興櫃掛牌，展店計畫火力全開，預計在全台開設30家直營店、大陸150家，另外還對準加拿大市場，並向馬來西亞駐台辦事處申請清真認證。劉正雄表示，為了培育更多人才，將台灣牛肉麵品牌行銷到全世界，因此與實踐大學合作，未來店在哪裡，實踐大學的人才就到哪裡。他說，前陣子澳洲打工事件引發台勞話題，讓他感慨很深，老董牛肉麵美國門市的領班，一天薪資200美元。未來老董牛肉麵每年將提供至少30名實踐學生美國實習機會，黃金十年內培育出至少上百優秀餐飲服務管理人才；實習期間，免費提供學生來回機票、食宿、小費，每月還有二萬到三萬五千元台幣津貼。