成大快速增重技術 讓石斑魚長得快又大
中央廣播電台/李憶璇
13 年前
全球糧食日益短缺，提升單位面積產量成為迫切需要。成功大學日前運用類似疫苗的概念，開發出能使養殖動物快速增重的技術，除了縮短養殖時間、提升石斑魚的重量，也降低飼養成本，更重要的是對生物無任何副作用。目前已有國內外廠商洽詢技轉，技轉金額達新台幣4千萬元。
全球人口快速成長加上極端氣候，造成糧食短缺、飼料成本上揚，提高糧食單位產量成為研發重點。成功大學生物科技研究所在國科會經費支持下，開發能使養殖動物快速增重的方法，能讓石斑魚重量增加近2成、成熟時間縮短4個月，同時減少4成飼料使用量，降低養殖成本。
生科所分子遺傳實驗室副教授陳宗嶽指出，研究團隊利用免疫學原理，使用類似疫苗的概念，將蛋白質注射到石斑魚中，與魚體內會抑制肌肉生長蛋白的抗體交互作用，使其失效，進而促使生物成長，效果顯著，也無副作用。他說：『(原音)飼料轉換率是大概下降20%，也就是說，本來可能要用1.2公斤的飼料產生1公斤的魚肉，現在可能1公斤的飼料就可產生1公斤的魚肉。另外，飼料可以節省40%，這40%大概佔了養殖成本的3成，可以減少3成成本。』
這項技術已經先後技轉給國內及日本廠商，技轉金額達新台幣4千萬元，目前也陸續進行豬隻及雞隻實驗。如果能以飼料添加物的方式順利上市，將更能帶動飼料產業的發展。
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