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培育牛肉麵人才 「老董」送大學生海外實習

中央廣播電台/江昭倫 2012.10.17 00:00
產學合作,牛肉麵也行!為培養牛肉麵管理服務人才,台灣知名連鎖餐飲企業「老董牛肉麵」今天(17日)正式與實踐大學簽訂產學合作備忘錄,計劃5年內每年送至少30位學生赴美國分店實習;實習學生若表現良好,畢業後將有機會取得儲備幹部資格。由於誘因相當大,據了解,不少學生都表達高度興趣。

老董牛肉麵董事長劉正雄指出,隨著中國大陸崛起,他看好中華餐飲在海外龐大商機,人才需求因此更顯急迫;他認為,與其把培訓人才的機會留給當地人,不如提供台灣大學生實習機會,對雙方都有好處。劉正雄說:『(原音)我是覺得說讓他們都有機會出去,我覺得說真的就像我們的企業,你只是產品到國外,我是品牌到國外,那需要更多台灣優秀學子,我只是一個拋磚引玉,今天真的,中國崛起,機會來了,大家對中華餐飲的希望,這就是台灣的機會。』

實踐大學產學合作主任羅彥璽則表示,學校對於產學合作相當謹慎,一方面要維護學生權益,避免讓學生淪為企業廉價勞工;一方面也要向企業證明,任用學校優秀人才確實對於企業成長有所幫助,他很高興「老董牛肉麵」願意用正面態度看待產學合作。羅彥璽說:『(原音)老董非常重視這次的機會,在他們未來拓展當中,他們也願意培養我們學生可能未來的幹部,這個我覺得這是這次合作的最佳機會點。就是說如果我們學生在學習過程中有好的表現,得到大家的肯定,他們就等於還沒畢業就有工作在等他,這對學生就業上有很大的幫助,就等於減少摸索時間。』

根據雙方初步協議,最快明年開始,老董牛肉麵每年將提供30個名額給實踐大學學生,到老董牛肉麵美國爾灣門市進行企業實習。赴美期間除供實習生完整的餐飲服務業管理經營課程之外,還可獲得包括機票,在美國的食宿、小費以及每月新台幣2萬至3萬5千元不等薪資,總計高達約75-100萬福利津貼。

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