瓦城9月營收1.49億元，月衰退16.21%、但因持續展店較去年同期成長13.36%，累計前9月營收14.57億元，年成長30.96%。瓦城認為自10月起，適逢各大百貨公司周年慶，挾全台有29家分店設在百貨商場內的優勢，業績可望出現亮點。
法人則認為，瓦城食材以及薪資成本過高，今年的毛利率表現為觀察重點，另一方面，旗下3個品牌皆價位接近，可能比較無法分散風險，而看好的中國餐飲市場是競爭激烈且成本偏高的市場，但無經營中國市場的經驗，皆是要留心的弱勢所在。
不過瓦城具備以科學方式複製各類菜系的研發技術，以及快速展店的能力，未來除了8大菜系皆可能開發外，台菜、日式、韓式、越南、新加坡、甚至印度料理也都納入考量，預估未來每年都將有新品牌推出，讓新品牌和既有品牌同時展店，達到共同開發商圈但不互相競爭的綜效。