圖說:「台北橋頭筒仔米糕」位於台北橋頭延三夜市。（記者梁峰榮攝）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
筒仔米糕淋上特製甜醬，再搭配一碗摃丸湯或魚丸湯，簡單卻有傳統好味道。多數筒仔米糕供應正餐，以午晚餐居多。台北市延三夜市的「台北橋頭筒仔米糕」很另類，這攤半夜兩點才出動，服務的對象是夜貓族與早起民眾。住在社子的阿永表示，「半夜有米糕吃，真好！」台北延三夜市聚集眾多美食商家，多半是傳統台灣小吃，油飯、筒仔米糕在這一帶頗受歡迎，同類型的店約有五、六家，每攤營業時間不同，知名老店「大橋頭筒仔米糕」人氣最旺，距離台北橋頭不遠，每天清晨六點才開賣。「台北橋頭筒仔米糕」是路邊攤，只有騎樓下四五、張桌子，為了和其他店家做出區隔，老闆決定半夜擺攤，搶攻夜貓族市場，同時不致於和其他老店打對台競爭。阿永說，這攤米糕口味不錯，湯頭也很讚，他常到此吃宵夜或早餐。台北橋頭的筒仔米糕與附近幾家的口味類似，都是北部古早味，米粒較鬆軟。店家從蒸籠取出後，將米糕倒扣在碗裡，並淋上大量甜醬，再撒香菜提味，顧客可選擇肥肉或瘦肉。這攤的菜色並不多，主食類只有筒仔米糕一種，湯品則有四、五種，包括魚丸湯、摃丸湯、豬血湯等，另有滷蛋。儘管選項不多，對附近夜貓族來說已經足夠，半夜兩點開賣後，宵夜客不斷光顧，快速吃完一碗湯加一碗米糕滿足離開，翻桌率極高，還有不少人外帶好幾份。【延伸資訊】店名：台北橋頭筒仔米糕地址：台北市延平北路三段16號前店營業時間：02：00~12：00更多台灣美味的新聞請上【正港的台灣味好吃!!!】呷台灣專題！！http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=79