圖說:現在，不用出國，也可與德國同步歡慶啤酒節！（台北中和福朋酒店提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／專題報導
台北中和福朋酒店TheBar即日起至31日推出「Oktoberfest德國美食啤酒節」，提供多道德國傳統餐點，例如德國啤酒烤豬腳佐德式酸菜、德式爐烤豬排佐奶油蘑菇醬汁、德式香腸拼盤及德國傳統的蔬菜湯…等，在享受美味的同時再搭上一杯德國老饕推薦的德國啤酒，豪爽入喉的舒服滋味，絕對是體驗日耳曼民族大口吃肉、大口喝酒飲食文化的最好方式。德國料理的作法較為家常，不似法國菜作工繁複，它注重食物的原味，且份量大、口味較重，再搭配啤酒，使得處事嚴謹的德國人，在享受美食之際又帶有幾許豪邁之情。德國豬腳是巴伐利亞很傳統的美食，其中以烘烤或油炸方式所呈現出的皮酥脆金黃、肉柔嫩多汁的口感最受歡迎。「德國啤酒烤豬腳佐德式酸菜」先將脂肪較厚的豬後小腿用德國進口純麥啤酒燉煮，再用德國啤酒加上蜂蜜塗抹在整隻豬腳後放入烤箱烘烤，讓豬腳口感皮酥、肉嫩、多汁，並帶有淡淡的麥香味。「德國啤酒慢燉牛肉」選用肉質鮮嫩的紐西蘭頂級牛肩肉，並且用德國正統Deluxe啤酒浸泡24小時後，再用牛骨汁加啤酒慢火熬煮2小時，讓牛肉更入味。「蘋果酥捲」為德國代表性的甜點之一，此次推出的「巴伐利亞熱蘋果酥捲」，從外皮到內餡都由點心房師傅手工製作，一口咬下，滿滿的蘋果餡料帶有淡淡的肉桂香味，搭配外層酥脆的餅皮，絕對讓吃過的人回味無窮。啤酒節活動期間，還特別引進由「德國杜門斯啤酒學院（Doemens）」授權與指導的德淶寶黃金鮮啤（DeluxeBeer），與注重原味、口味較重的德國料理十分match。為了符合德國人的飲食文化，於活動期間點用德國美食，還可享有德淶寶黃金鮮啤第二杯半價優惠。另外，點用德式洋芋溫沙拉或德式冷肉盤加黃金鮮啤（500cc），即享優惠價300元（原價440元）之優惠。［飲酒過量有害健康！］【延伸資訊】店名：台北中和福朋酒店TheBar電話：(02)2221-56585轉分機2710地址：新北市中和區中正路631號1樓網址：http://www.fourpoints.com.tw想吃精緻美食？品味珍羞飲饌？還是，就只想好好吃一頓！【食在道地】報給你知！http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=173