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2024 BOTC馬來西亞檳城國際廚藝大賽景文科大勇奪3金5銀5銅5佳作

中央社/ 2024.07.02 15:07

(中央社訊息服務20240702 15:07:08) 2024馬來西亞BOTC 國際廚藝大賽於6月27、28日二天於馬來西亞檳城SPlCE國際展覽會場舉行,景文科大餐飲管理系師生勇奪3金5銀5銅5佳作,成果豐碩。

此次競賽為WACS兩年一次認證賽事,由馬來西亞檳城廚師協會主辦,邀請全世界優秀人才及選手前往參與此盛大賽事,本次將近有32個國家參與,有主辦國馬來西亞、新加坡、泰國、印尼、菲律賓、越南、台灣等共計約30個國家2000多位選手報名參賽,賽事競爭激烈。

景文科大餐飲系由專技教師陳文正、楊永富、張君同三人帶領學生參賽,張君同老師帶領廚藝選手比賽表現極優秀,除了個人榮獲1金1銅(主菜-海鮮金牌單項最高分)與魏士杰老師共同指導學生關澤權、黃敬文、塗鵬叡、劉東宜四位分別獲獎,其中以學生劉東宜同學在最後一天以松露蘑菇干貝慕斯義大利餃,裡面融入了中餐的元素、加了紹興酒和蠔油,獲得了評審團的青睞,最終榮獲現場金牌最高分;由何育任老師及吳忠義老師共同指導的學生陳輝郎榮獲1銀牌1銅牌1佳作(主菜-羊肉銀牌、主菜-鴨肉銅牌、主菜-牛肉佳作)。

楊永富老師所指導的學生參與烘焙類組項目榮獲1金4銀1銅牌,楊老師與李宗昱同學在雙人盤飾甜點帥先取得一面銀牌,並指導謝少淇同學,在糕點展示類組作品,深獲評審喜愛,符合現代甜點風潮,榮獲金牌,吳昕諭拿下拉糖工藝銅牌,還跟江靖貽同學在雙人盤飾甜點榮獲銀牌,成績非常優秀。

景文科大觀光餐旅學院胡宜蓁院長全力推動下,各項國內外賽事,成績連連獲獎,成果極為豐碩,培養出眾多餐飲專業技術的人才,讓學生將來畢業即就業,順利能在海內外各地餐飲著名相關企業工作、有助學生未來更廣大的發展!

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