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早餐店檢出瘦肉精漢堡 近3千份吃下肚

中時電子報/陳俊雄/新北市報導 2012.10.04 00:00
新北市衛生局在市售漢堡肉中,檢出氯黴素及瘦肉精兩項禁藥。衛生局表示,共有廿五家早餐店使用含禁藥漢堡肉,包括知名的「美而美」、「愛弘早餐」,並有逾四二六○份已被民眾吃下肚,其中近三千份含瘦肉精。

最近幾項食品檢驗結果暴露豬肉肉品安全亮紅燈,繼新竹海瑞摃丸被驗出肉品來源含磺胺劑抗生素後,新北市也查出漢堡肉使用禁藥,外食族的安全受到威脅。

新北市衛生局昨日發布檢驗報告顯示,抽驗廿二件肉品中,東穎公司供應給華達士食品的漢堡肉含九.三ppb氯黴素;樺豐食品供應愛弘速食連鎖店的「迷點漢堡肉丸」被檢出瘦肉精「萊克多巴胺」○.四ppb。衛生局強調,這兩種藥劑均屬不得檢出。

衛生局衛生稽查科長劉淑玉表示,華達士食品的氯黴素豬肉來自嘉義及台北市,同批號七十二公斤漢堡肉已銷往下游八家早餐店,包括知名連鎖早餐店「美而美」板橋信義店。

業者表示,一份漢堡肉丸重量五十公克,一公斤可製作廿份早餐漢堡肉,七十二公斤漢堡肉可製作一四四○份漢堡。

愛弘連鎖速食的「迷點漢堡肉丸」肉品來自雲林縣,同批號產品共二六○公斤,衛生單位封存一一九公斤,但同批一四一公斤被銷至愛弘早餐汐止、新莊、蘆竹四家分店,以及「東方美」基隆三家分店,總計有新北、台北、基隆、桃園近三千份瘦肉精漢堡被民眾吃下肚。

劉淑玉指出,氯黴素會導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全等,甚至導致心臟衰竭,副作用與人體敏感度有關,與劑量大小無關。

食品藥物管理科長林冠蓁表示,萊克多巴胺雖已開放牛肉使用,但基於「牛豬分離」原則,豬肉仍屬不得檢出的禁藥。但萊克多巴胺可經代謝排出,民眾可多喝水以利排出。

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