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高營養海木耳 將量產上市

中央商情網/ 2012.10.03 00:00
(中央社記者楊淑閔台北 2012年10月3日電)海木耳富含近30種營養成份,農委會水產試驗所宣布,所開發陸地養殖術每週每平方公尺1到2公斤產量世界第一,已授權量產。

水試所研究員蘇惠美指出,海木耳,日文名稱為厚葉紫菜(Atsuba- nori),是小琉球的珍饈佳餚。

且每10公克乾重,富含熱量11大卡、膳食纖維3.3公克、粗蛋白2.2公克、粗脂肪0.1公克、飽和脂防酸38毫克、多元不飽和脂肪酸19毫克,還有鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鋅、鐵、硒等近30種營養成份。

蘇惠美表示,所方開發出海木耳(rcodia ceylanica)陸上養殖技術,已可做到每週每平方公尺產出1到2公斤的產量,為世界首創養殖量產紀錄;1.8噸水槽最佳狀態,每週可生產海木耳7公斤,且可整年生產。

她強調,5月已完成非專屬授權,技轉廠商正在大量生產中,不久就可上市銷售,嘉惠國人。

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