長期旅居美國的品牌經營者之一其實是個台灣人，將品牌帶回台灣後，把店中本來就廣受大家喜愛的原味比利時鬆餅加以變化，研發出浦燒鰻魚、明太子鮭魚、韓式泡菜豬肉、龍蝦蟹肉沙拉、德國香腸等十多種獨家創新的口味，來滿足消費者多重的味蕾需求。
值得一提的是，配料不是放在鬆餅上面而是隱藏在鬆餅的內餡夾層；甜鹹融合，互補的搭配，如此創新的吃法風味當然很特別，也很好吃，不突兀。店內鬆餅店家採自然發酵，不加發粉、膨鬆劑，講求自然風味，也是如此用心製做才能做出與別人不同的獨家風味及口感。（攝影／石靜怡）
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