監察委員程仁宏先前意外發現，監院提供的切片水果，擺了2天竟不變色，監委心驚，並自動調查市售切片水果衛生問題。監察院今天通過監委程仁宏、楊美鈴提案，糾正衛生署。
程仁宏指出，民眾外食比率日增，外購切片分裝水果人數也增加，為避免不肖業者非法使用添加物，衛生署食品藥物管理局從民國99年起，責成各縣市政府衛生局，稽查與不定期抽驗便利商店、大賣場、超級市場、一般餐飲店及攤販的生鮮截切蔬果類產品。
不過，程仁宏發現，99年度有近半數（48%）縣市沒有辦理市售產品抽驗，包括桃園縣等12縣市；100年度也有近4成（約36%）縣市沒有執行抽驗；其中桃園縣、台南市、屏東縣及台東縣連續2年都沒有執行市售產品抽驗。
至於有辦理抽驗的縣市，程仁宏說，台北市99年度抽驗，有47.7%不合格，台中市100年度抽驗，則有30%不合格。
程仁宏、楊美鈴指出，地方衛生主管機關政策執行不力，衛生署卻沒有及時督促。另外，監委們說，像攤販、小規模業者沒有固定販賣場所，容易躲避稽查，形成管理漏洞，中央及地方衛生主管機關應加強查察攤販業者，消除食品安全死角。