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稽查營養午餐衛生 未限期改善恐受罰

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.10.02 00:00

(優活健康網談雍雍/綜合報導)為保障學童食的安心,臺北市政府衛生局針對本市中小學營養午餐供應業者訂定食品衛生管理計畫,依據「食品良好衛生規範」進行衛生稽查及輔導,於學期期間每月稽查1次,對於衛生不符規定者,則依實際情形加強稽查頻率,稽查項目包含:從業人員衛生管理、設備器具之清潔與管理、食品及其原物料儲存、餐飲製程衛生等。

衛生局今年2月份辦理北政國中等3校疑似食品中毒案,經過採檢學校留樣盒餐及廚房、廚工等環境檢體與學生人體檢體病原菌交叉比對後,因結果未檢出相同的病原菌,難以判定為食品中毒事件。衛生局從嚴認定學校留樣盒餐檢出疑似病原菌,依違反食品衛生管理法規定,處分盒餐業者新臺幣6萬元罰鍰,並強制要求全部從業人員參與4小時的衛生講習及持續稽查列管3個月。

衛生局表示,已派員針對該公司進行稽查,確實發現其運送車裝載之垃圾未即時清理,要求立即改善,重申不得將廢棄物堆置於配送膳食之運輸車輛。

衛生局強調,如有發現衛生缺失,將令業者限期改善,屆期複查未改善者,將依違反食品衛生管理法規定,處新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。衛生局呼籲辦理外購午餐的學校,於學童食用前應確實做好盒餐的衛生保存措施、防範食物腐敗,以維護學生在校食用餐點衛生安全。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=20818

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