健康輕食三堅持　湯包、蒸餃口感精緻

　　海草健康輕食館是近幾年來，台東相當熱門的輕食餐廳。店內秉持著無油炸、無味素、無防腐劑等三大堅持，並選用當地食材、維持低鹽低糖的調味，變化出一道道特色輕食料理，備受在地人與遊客好評。

　　其中，海草雞汁湯包口味相當精緻，其麵皮是使用高筋麵粉並加入日本進口的海草粉，包入豬絞肉和雞腳凍，蒸炊後的湯包要先小口咬破麵皮，啜吸裡頭的湯汁後再吃，鮮美的湯汁與內餡的香嫩完美地結合在一起，令人一吃上癮。

　　而海草的蒸餃系列也是人氣品項！全麥的餃皮裡頭，以豬絞肉搭配鮮蝦、蘆筍、蒜苔、綠竹筍、鮮蝦蘆筍、甘貝蘆筍等六種口味的內餡，大膽創意結合精緻食材，迸出多層次美味口感。

　　海草健康輕食館提供超過40道的創意料理，以甕燒、煨燒、控燒和燉煮等傳統料理方式，變化出多樣風味獨具的品項；舉凡牛肉麵食、餃類、湯包或養生湯品等滋味各有千秋，豐富饕客的味蕾饗宴。（攝影／廖祐笙）

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