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健康輕食三堅持 湯包、蒸餃口感精緻

大台灣旅遊網/廖祐笙 2012.09.29 00:00
  隨著養生概念逐漸盛行,許多餐廳以健康為訴求,推出一道道清淡、清爽,以及不過度烹調的輕食料理,兼具口感並減少負擔,滿足消費者需求,引領飲食健康新潮流。

  海草健康輕食館是近幾年來,台東相當熱門的輕食餐廳。店內秉持著無油炸、無味素、無防腐劑等三大堅持,並選用當地食材、維持低鹽低糖的調味,變化出一道道特色輕食料理,備受在地人與遊客好評。

  其中,海草雞汁湯包口味相當精緻,其麵皮是使用高筋麵粉並加入日本進口的海草粉,包入豬絞肉和雞腳凍,蒸炊後的湯包要先小口咬破麵皮,啜吸裡頭的湯汁後再吃,鮮美的湯汁與內餡的香嫩完美地結合在一起,令人一吃上癮。

  而海草的蒸餃系列也是人氣品項!全麥的餃皮裡頭,以豬絞肉搭配鮮蝦、蘆筍、蒜苔、綠竹筍、鮮蝦蘆筍、甘貝蘆筍等六種口味的內餡,大膽創意結合精緻食材,迸出多層次美味口感。

  海草健康輕食館提供超過40道的創意料理,以甕燒、煨燒、控燒和燉煮等傳統料理方式,變化出多樣風味獨具的品項;舉凡牛肉麵食、餃類、湯包或養生湯品等滋味各有千秋,豐富饕客的味蕾饗宴。(攝影/廖祐笙)

海草健康輕食館:http://089330999.tw.tranews.com/

台東市區之旅:http://9501.tw.tranews.com/

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