呷台灣／比賽光環加持 皇家傳承牛肉麵愈來愈夯

圖說:皇家傳承牛肉麵的紅燒湯頭濃郁爽口，評價頗高。（記者梁峰榮攝）

欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導

擁有多項比賽優勝，也曾多次應邀參加美食展，新北市板橋的皇家傳承牛肉麵近幾年很夯，不需萬元高價的噱頭，消費者只需平易近人的花費，就能享受用料實在的冠軍牛肉麵美味。新開幕不久的台北市農安分店優惠促銷，湯濃肉嫩的紅燒、清燉牛肉麵，一碗100元。皇家傳承在板橋開業二十多年，近幾年主廚陳家斌在比賽或美食展嶄露頭角，2008年獲得北縣優質特色餐廳，2010年拿到台北牛肉麵節人氣王、清燉組第二，2011年再獲清燉組冠軍，名氣愈來愈響亮，目前已經拓展為四家店。北市農安街分店開業半年，附近是住商混合區，午餐時段湧進不少上班族，晚餐時段換成住戶與過路客，原價130元的紅燒或清燉牛肉麵優惠100元。加盟店老闆表示，他們的牛肉是由中央廚房供應，品質維持穩定水準，不過原物料漲不停，實在吃不消。皇家傳承牛肉麵採用本土新鮮牛肉與紐澳進口牛肉，靈魂之一的湯頭沿用古法熬煮，湯頭濃郁鮮甜，同時講究健康與衛生，不添加味精與人工香料；牛肉使用牛腩部位細火慢燉，呈現軟嫩多汁口感，咀嚼幾下，肉香瞬間充滿口腔，令人回味無窮。皇家傳承不僅牛肉麵好吃，還曾獲得2012第一屆台北滷肉飯節大賽季軍，雞腿、排骨也有相當水準，可搭配飯麵，選擇非常多，雞腿飯套餐附贈福州魚丸湯或雲吞湯，另加四樣配菜，售價130元，另有牛肉燴飯、水餃、排骨與多種湯品、小菜。【延伸資訊】店名：皇家傳承地址：農安店：台北市中山區農安街231號（02）2501-7078新海總店：新北市板橋區新海路134號（02）8258-5388重慶老店：新北市板橋區重慶路220之1號（02）2956-3718土城店：新北市土城區學府路一段235號（02）8261-1122營業時間：11：00~21：00相關連結：www.royal-house.com.tw更多台灣美味的新聞請上【正港的台灣味好吃!!!】呷台灣專題http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=83373&type=1&collectionid=79