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散客多3成 山農鳳梨酥搶手

自由時報/ 2012.09.26 00:00
〔自由時報記者林孟婷/山上報導〕山上區農會的鳳梨酥禮盒以手工製作聞名,已成為農會的「招牌」,原本預計受不景氣影響,中秋節訂單量會減少,沒想到「不減反增」,尤其散客族群成長最大。山上區農會堅持不漲價,讓民眾在不增加負擔下,還能品嘗健康月餅過中秋。

山上區農會供銷部主任張益瑞說,去年中秋節禮盒銷售達一萬五千多盒,原以為今年受不景氣、油電雙漲等衝擊,訂單量會往下滑。「但出乎意料地,訂單量卻逆勢成長,這幾天工作人員趕忙加工製作」,張益瑞說,離中秋節還有好幾天的時間,訂單量已超越去年紀錄,訂單量大增,除了一般機關行號下訂外,散客族群大幅增加二至三成也是原因。

「現代人注重健康養生,連鳳梨酥的要求也逐漸提升」,採用當地優質鳳梨鮮果台農十七號,加上一定比例的冬瓜製成餡料,微酸不甜膩,加上吃得到纖維果肉,讓消費者吃得健康又安心。

山上區農會推廣股長吳進芳表示,不同於委外製作模式,出產的鳳梨酥全部由農會自製,遵循傳統、手工做法,堅持不加防腐劑,健康自然的產品,也是獲得消費青睞的原因之一。

今年十九歲、就讀大學夜間部的周佳妤,因為就讀餐飲相關科系,希望能有其他相關經驗,剛好有機會參加田媽媽家政班,能接觸到鳳梨酥製作,對她幫助很大。

除了鳳梨酥之外,桑椹、芒果、柚子等水果酥也是山上區農會的開發產品,以自有品牌在市場上打響名號。

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