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施易男展廚藝 為植物人募款

華人健康網/記者張雅雯/台北報導 2012.09.24 00:00

家中若有植物人,需要龐大的金額與時間來提供安養照顧,知名藝人施易男今24日化身甜點廚子,在創世基金會以及國泰醫院合辦的「中秋愛心市集」,提供自製的栗子乳酪酥餅與馬卡龍來義賣,希望能為植物人籌募安養經費,降低植物人家屬的負擔。

施易男(右)化身甜點廚子,在創世基金會以及國泰醫院合辦的「中秋愛心市集」,提供自製的栗子乳酪酥餅與馬卡龍來義賣,為植物人籌募安養經費。(攝影/張雅雯)

施易男表示因為工作關係而接觸烘培,不但對甜點做出興趣,甚至即將開店。多次擔任創世基金會愛心大使的他,不僅曾經親自照顧植物人,為了這次的義賣活動,也熬夜製作5盒手工栗子乳酪酥餅,用栗子取代蛋黃,比較沒有膽固醇,提供中秋月餅外的另一選擇。

此外,點心馬卡龍也是施易男的拿手絕活,這次也提供限量做為愛心義賣的贈品。施易男表示,一開始吃馬卡龍時,不解小小一塊甜點,竟可賣到150元,直到自己動手做才知道「貴的有道理」。

他指出馬卡龍用杏仁粉而不是用麵粉,製作上最難突破則是氣候,因為與氣溫和濕度都有關,根據他上百次的失敗經驗,下雨天最好不要做;此外,馬卡龍餅皮的裙子若發不起來,也不叫做馬卡龍,只是小時候常吃的西點餅乾。

施易男認為製作馬卡龍上最難突破則是氣候,因為與氣溫和濕度都有關,圖為他注入馬卡龍的餡料。(攝影/張雅雯)

施易男還換上糕餅師父的服裝,化身廚子指導國泰的護理人員,如何注入馬卡龍的餡料,並且同呼口號「齊心『餡』愛一起來」,呼籲大家一起為植物人多盡一份心力,響應在國泰醫院舉辦的愛心市集活動,募集植物人的安養金。

愛心市集即日起至28日,上午9時30分至下午5時在國泰醫院一樓大廳舉行,愛心捐款專線可洽:(02)2835-7700。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/8180

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