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外配謀生路 培力廚房展廚藝

中央社/ 2012.09.24 00:00
(中央社記者王淑芬高雄24日電)印尼一口酥、越式月餅還有涼麵等異國美食在新移民培力廚房通通有技藝教學並協助考照,由已取得證照的外配擔任講師。

天主教善牧基金會高雄市中心「善牧100 Cooking House培力廚房」今天啟用,不僅有多名取得中餐丙級證照的外配現身說法、大展廚藝,也介紹她們拿手的烘焙、餐點技藝,要協助更多的外配習得一技之長並取得證照。

來自越南的吳觀妹,來台後只能打打零工或做家事,在善牧基金會的協助下,學習中文和廚藝,去年順利考到中餐丙級證照,她非常高興,上午展示她製作越氏月餅的手藝。

丁玉蘭也來自越南,孩子都已上小學6年級,很想融入台灣社會,她接受善牧基金會的輔導,學會讀寫中文和電腦,通過學科和術科考試也考到丙級中餐證照,她打算再參加年底的烘焙證照考試。

市府社會局表示,她們兩人都喜歡高雄,漸漸熟悉這裡的環境,她們都希望因為擁有證照可以找到固定的工作,也願意留在培力廚房幫助更多外配習得一技之長並考取證照。

市府社會局副局長許坋妃說,市府輔導並協助善牧基金會募款,包括高雄市友愛社會福利慈善事業基金會和高雄東區扶輪社等配合,讓培力廚房建構中央廚房和器材。她鼓勵外配加入學習廚藝考證照的行列。善牧基金會表示,報名習藝採免學費傳授。

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