在五甲路和自強路交叉口的鳳山五甲夜市,其實人口相當密集而且商圈相當熱絡,許多著名的連鎖速食、美食小吃、商店也都聚集在附近。但是平價式的夜市消費,還是特別受到大家的青睞,滷味便是其中一例。
在自強二路上,找到了一間專賣滷味叫做董娘滷味的店舖,它的招牌菜色很特別,是一種滷鹽酥雞。鹽酥雞一般都是用炸的,用滷的總讓人好奇是甚麼樣的滋味。
一問之下才知道,滷鹽酥雞是董娘滷味自家人使用當天現炸的鹽酥雞來滷製,原本鮮嫩現炸的鹽酥雞一經過滷製之後,雞肉本身帶有滷汁的香氣,入口後香滑順口,搭配自家炒製的酸菜、辣醬,這樣的滋味著實讓人感到驚艷,而且讓人一再回味。(攝影/邱偉誠)
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