四面環海的東引，有著其它地方沒有的海產，像是外觀像九孔的淡菜、外型獨特的海鋼盔及觀音手等貝類，風味可是相當的獨特，也都是到東引必嚐的美味。
現在不必搭這麼久的船，只要輕鬆開著車到桃園縣新屋鄉，也能品嚐到東引的海滋味。鄰近永安漁港的秋石坊庭園餐廳，經營者本身不只是老船長退休，從前因為在東引當兵，對於東引的海產更是思念，因此也特地從產地購買直送到永安。
名為淡菜的貝類，外觀像是九孔或孔雀蛤，獨特的口感與鮮甜的滋味，搭配簡單的五味醬，更能品嚐到淡菜的風味。
除了淡菜之外，因為早期東引魚獲過剩，島民為了保存魚的美味，而將魚製作成魚漿再與太白粉和麵粉桿成麵條狀，炒的、湯的魚麵，都有不同的滋味。
魚麵本身富有嚼勁的口感，猶如Q彈的豆乾，但又有著特色的香氣與風味，那樣獨特的口感，可是會讓人一口接著一口品嚐。（攝影／孫志銓）
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