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傳統月餅熱量800卡 貪吃嫦娥變胖

華人健康網/記者駱慧雯/台北報導 2012.09.20 00:00

太空人阿姆斯壯重返月球赫然發現嫦娥的體型變胖了?中秋節將至,為了避免國人過量飲食,攝取太多熱量導致堆積脂肪在身上,衛生署國民健康局提醒,一個傳統港式月餅的熱量高達800大卡,相當於一個便當,建議選擇低糖、少油、以柿子、文旦、地瓜、香菇等天然食材作為內餡的改良式月餅。

國健局局長邱淑媞(中)鼓勵民眾選用熱量較低的改良式月餅,以免脂肪上身。(攝影/駱慧雯)

國民健康局局長邱淑媞表示,一碗飯的熱量約280大卡,但一個185克的港式月餅熱量高達800大卡,相當於一個便當的熱量,必須快走4小時才能消耗殆盡。民眾吃中秋月餅時應有所節制以避免過量,且建議選擇改良式月餅,例如用柿子取代常見的酥餅皮,以地瓜、香菇、文旦等天然食材取代一般高熱量的滷肉等內餡。

國民健康局推動「台灣101躍動躍健康」健康體重管理計畫,與各縣市衛生局在中秋節前夕,共同推薦16款改良月餅,各式月餅熱量皆小於370大卡/100克,各業者藉由減少油脂及糖的使用量,使用如柿子、文旦、地瓜、香菇等天然食材,將月餅熱量大幅降低且提高營養價值。

傳統月餅熱量高,以港式傳統月餅為例,熱量高達800大卡,相當於一個便當,需快走4小時才能消耗。(攝影/駱慧雯)

16款月餅中,包括苗栗縣業者推出的養生幸福餅,重量55公克、熱量僅117卡,以當地的地瓜及金橘入餡,並於餅皮中添加紅麴粉、艾草粉、五穀粉,提高纖維質,降低脂肪熱量;花蓮縣的黃金紅寶月餅,則選用花蓮黃肉蕃薯搭配台東的洛神花做為內餡,甜中帶酸的口感相當具有特色。

更特別的是嘉義縣番路鄉農會的柿餅加鮮奶冰淇淋,以創意作法將柿餅取代傳統月餅餅皮,並以鮮奶冰淇淋做為內餡,不但大幅改善傳統月餅高油、高糖的缺點,更增加水果及乳製品攝取,富含營養價值。

嘉義縣農會推出以柿餅做餅皮、冰淇淋當內餡的創新月餅。(攝影/駱慧雯)

除了強調減油、減糖、低熱量的月餅之外,國建局也提醒5個吃月餅的小撇步,包括將月餅切成小塊適度攝取、正餐減少飯或麵的食用量、飯前搭配新鮮水果、以運動消耗額外的熱量,此外,患有「高血壓、糖尿病、慢性腎臟病的病友,也應注意鹽分、脂肪、糖份等攝取量。

國民健康局推薦的16款改良月餅,將放置於國健局肥胖防治網http://obesity.bhp.gov.tw,及「健康體重管理App」健康大秘笈中,有興趣的民眾可上網查詢。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/8089

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