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多吃苦瓜、綠藻、紅麴、大豆蛋白及甘草 以防三高

圖說:千禧之愛健康基金會創會董事長蔡敬民提醒,要避免三高請多利用免費成人健檢,及低油低鹽低糖飲食。(記者丁彥伶攝)

欣傳媒 | 記者丁彥伶/台北報導

遠離三高,除了要控制飲食之外,建議您可以多攝取苦瓜、綠藻、紅麴、大豆蛋白及甘草萃取物,根據國家衛生研究院所長蘇益仁的研究發現,這五種天然食物能有效活化體內PPAR因子之元素,達到平衡血脂、血糖、調控發炎及預聚癌症的作用。

蘇益仁表示,據據國民健康局統計資料,去年因代謝症候群而衍生之相關慢性病的死亡人數,已創下近五年來新高,國人十大死因中約有五項與代謝症候群相關,在去年導致近五萬人死亡。平均每13分58秒有一人死於代謝症候群衍生相關疾病。

而據他的研究發現,不只凡「三高」任一項出問題,另外二高指數超過標準值的風險高達近4成,形成「三高骨牌」效應,而可能導致各式慢性疾病發生以外,忽略三高問題,嚴重者更將誘發癌症,如高血脂將導致脂肪肝,罹患肝癌的機率將高出2.5至3倍。

蘇益仁說,由於過去研究發現,天然食材中含有可活化人體「PPAR因子」之天然活性劑,而「PPAR因子」為細胞中脂質與糖類代謝、發炎、癌症主要調控分子,它的來源可分為天然食物、合成及內生性因子三種。他建議國人可藉由飲食攝取含天然PPAR活性劑高的食材,進而活化PPAR因子。

此外,運動在促進肌肉分泌肌動激素的同時,也可活化PPAR因子,啟動細胞中脂質與糖類代謝,進而平衡人體血糖及血脂,而國衛院最新PPAR相關研究中,從超過數百種天然食材,以冷光篩檢方式找出苦瓜、綠藻、紅麴、大豆蛋白及甘草萃取物,是最能有效活化體內PPAR因子的元素。

同時他們也開發出利用這五種天然食材做出最佳組合比例「3D多效配方」,蘇益仁說,這項研究計劃不只進行動物實驗確效,還經過台中榮總人體臨床實驗證實,這個配方能改善人體膽固醇、三酸甘油酯指數,對於血壓的維持亦具效果,改善三高指數有效比率最高達95%,結果也獲刊載於國際權威知名營養學期刊「NutritionResearch」。

千禧之愛健康基金會創會董事長蔡敬民提醒,要避免三高骨牌效應成為推倒健康的危險因子,建議40到64歲民眾可多利用三年一次的免費成人預防保健服務,及早關心自身三高指數,並確實實踐低糖、低油、低鹽之飲食建議。

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