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夜市通/來補腦!蔡家火雞肉飯 豬腦湯只賣45元

欣傳媒/欣傳媒 2012.09.16 00:00

圖說:寧夏夜市蔡家嘉義火雞肉飯的苦瓜排骨湯份量大又美味。(記者梁峰榮攝)

欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導

台北市大同區的寧夏夜市小吃眾多,馬路中間與蓬萊國小前有兩排攤位,每天傍晚出動、凌晨收攤,另一側則是固定店面,碗粿、滷肉飯、蚵仔煎、麻油腰子、羊肉等傳統小吃集中在這一側,其中一家「蔡家嘉義火雞肉飯」中午開賣,滿滿的人氣一直持續到打烊,不少人專為豬腦湯上門。寧夏夜市地處大同區,鄰近舊圓環與大稻埕,傳統類型的老字號小吃非常多,名店也不少,近幾年日式、西式與新式台灣小吃陸續加入戰局,碰到無雨的假日,逛街人潮從夜市外頭的馬路滿到最裡面,尤其是蚵仔煎,幾乎都要排隊。「蔡家嘉義火雞肉飯」位於幾家蚵仔煎中間,遊客從民生西路這頭進入,右側先看到鄭家台南碗粿、鬍鬚張,接著是蚵仔煎與蔡家,再往前走,幾百公尺以外就是民生西路、重慶北路口的台北圓環。蔡家的火雞肉飯源自嘉義,進門顧客有的「呷粗飽」,有的「蜻蜓點水」留肚子吃下一攤,火雞肉飯幾乎人人必點,另外還有滷肉飯、便當、小菜、湯品與快炒,價位中等,優勢是店裡冷氣強,顧客不必忍受炎夏揮汗或風吹雨打,比路邊攤舒適。人蔘香菇雞湯一碗只賣50元,鹹菜鴨、金針排骨、冬瓜排骨、豬腦湯都是45元,便宜、大碗又好喝,最特別的是別處罕見的豬腦湯,售價45元。蔡家的營業時間相當長,上午11點開始營業,賣到凌晨2點打烊,前後15個鐘頭,十多張餐桌幾乎都有客人,一整天下來,翻桌率非常高。住在大稻埕的老張指出,他經常到蔡家吃火雞肉飯、配鹹菜鴨湯,有時加點炸雞卷、香腸或筍絲,飽餐一頓再離開。【延伸資訊】店名:蔡家嘉義火雞肉飯地址:台北市寧夏路48號電話:(02)2555-4875營業時間:11:00~02:00更多夜市美食,請上【從傍晚到深夜都不用愁肚子餓】夜市通專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=73

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