台灣十大讓人流口水的烤鴨 遺鴨之憾獎：尊爵大飯店 桃苑
yam蕃薯藤新聞/黃貞婷 整理報導
13 年前
蕃薯藤輕旅行與PK吧舉辦了「台灣十大讓人流口水的烤鴨！」票選活動，為期兩週的票選期間湧進近13萬的網友熱烈響應，即將於今(14)日舉辦記者會公佈排名，其中遺鴨之憾獎頒給了尊爵大飯店 桃苑的烤鴨。
尊爵大飯店位於桃園市莊敬路1段300號2樓；其中桃苑賣的烤鴨廣受好評，此次得到遺鴨之憾獎是因網路投票數較不理想，但在美食家與秘密客的投票中，桃苑烤鴨都得到不錯的成績。桃苑的烤鴨可是一點也不馬虎，它選用來自宜蘭一帶的北鴨品種，烤到約9分熟，如此片下來的殘肉要做其他菜色變化才不會乾澀。烤鴨做片皮鴨吃，包裹上全麥餅皮、三星蔥、小黃瓜絲，以及烤鴨醬，吃得到鴨皮的酥脆和鴨油的鮮味，肉質甜嫩不柴。
另外，可以再挑選2種吃法，除了鴨湯，也可選擇經典的炒鴨絲，有彩椒的甜香爽脆襯搭，更顯鴨肉嫩度，生菜葉鴨鬆也吃得到新鮮多汁的蔬菜甜味，尤其帶點鑊氣，特別引味。桃苑的烤鴨不需事先預訂，臨時想吃烤鴨的饕客們，桃苑的烤鴨也是個不錯的選擇。
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