位在台東市福建路上的HOKIE DINER，提供多達30種的美式餐點，包括潛艇堡、千層麵與各式前菜等品項，相當豐富多元；而店內明亮的裝潢擺設，與簡易的紅色沙發點綴，讓人彷彿置身於美國的鄉間小館。
提到店內的熱門品項，店長吳小姐特別推薦培根起司牛肉堡、雞肉薄餅等人氣料理。帶有濃郁起司香的漢堡肉，搭配微焦的培根片，再夾上些許生菜降低油膩感；大口咬下，鮮嫩多汁的滿足口感，令人忍不住吮指回味。
此外，雞肉薄餅更採用馬佐瑞拉起司，將餅皮與切塊的雞肉相結合，搭配上莎莎醬佐食，鹹香微酸的雙重口感，與酥脆的餅皮，深獲年輕族群喜愛。
值得一提的是，HOKIE DINER的空間氛圍輕鬆，用餐年齡層廣泛，許多銀髮族群也是座上常客；不論是家庭用餐、三五好友聚會，都能感受店內用心巧思，體驗屬於美式的鄉村風情。（攝影／林立群）
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