苑裡市場傳奇饕客狂搶美味炸雞

愛爾達

愛爾達/愛爾達美食團隊

13 年前

這家位於市場裡的老攤子，沒有招牌，外觀更是不起眼，不過檯面上的炸雞卻從來沒滿著過，老闆笑著說因為總是一起鍋就瞬間被搶購一空!為了不讓大家失望，揮汗如雨的老闆一整個早上手都沒停過，忙著裹粉，炸出一塊塊好吃的炸雞。來買的客人都說，美味絕對值得等待!

秒殺炸雞的秘訣正在於新鮮的用料，以白胡椒提味接著倒入黑胡椒，以油膏的甜度取代糖，再加進少許甘草粉，最後淋上米酒，將醃好的雞腿裹粉，一支支放入油鍋，直到呈現金黃色就能起鍋。餅乾般酥脆的外皮，配上鮮嫩多汁的肉質，叫人實在無法抗拒!

苑裡人都知道的秒殺炸雞，動作慢了就搶不到，開業三十年來生意總是好得不得了，經過網路流傳以及媒體報導，近來更成為了觀光客指定品嚐的美食，下次來苗栗可別忘了嚐嚐苑裡人最推薦的炸雞喔!

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