農委會「抗漲達人」 每天200元養全家

八月颱風肆虐台灣，農委會每天早報會議，翻開報紙斗大字眼「菜價又創新高」讓官員很頭痛。擔任幕僚的黃媽媽總能不疾不徐分析菜價，「高麗菜漲五元，蘿蔔價差大...」，她都一手掌握，因早上才去市場精挑細選採買。

「菜價跟股票一樣起起落落，撐過就贏了！」她說，夏天颱風來襲，葉菜類會比較貴，復耕期要兩周，這期間是竹筍盛產期，綠豆芽、鳳梨、韭菜也不受影響。職業婦女買包國產冷凍玉米、毛豆，解凍打個蛋、炒個雞肉絲和蝦仁，配上竹筍湯、鳳梨炒飯、炒綠豆芽，滿滿一桌菜。

每天花兩百元，也能用豐富菜色養活一家，黃媽媽被封為「農委會抗漲達人」。她自詡是「非常精明的消費者」，買菜廿多年，腦海中已有「蔬果月曆」，奉行只買當令蔬果。

她建議，職業婦女必須在冰箱留一、兩包冷凍食品，竹筍燙過殺菌可冷凍，佛手瓜也易存放，一個廿元可以炒一盤。

今年颱風接連襲擊中部、宜蘭，市場兩根青蔥就要卅元，黃媽媽的法寶是，為備不時之需，她切完蔥後總會留下根到蔥白四、五公分處，種在窗邊盆子裡，兩三周後又是一把新蔥，陽台上還有她自己種的蒜頭、蕃薯葉。

農委會不少官員也有「省錢撇步」。農糧署組長莊老達腦中有個行情表，可避開不合理的菜價；糧食產業組林小姐偏愛買ＣＡＳ、有機認證蔬菜，遇風災則靠馬鈴薯、大頭菜等根莖類作物撐過。最讓這些爸爸媽媽們瘋狂的還有團購，里肌肉、鯖魚、國產牛肉，揪團直接向產地買，抗漲也要吃得健康。