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研究:垃圾食物降低大腦的記憶力

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.09.05 00:00

(優活健康網記者談雍雍/編譯)全球受飲食西化影響,垃圾食物幾乎無所不在。垃圾食物是導致肥胖和增加罹患糖尿病風險的原因之一,這是許多人都知道,而現在根據美國一項新的研究顯示,垃圾食物還可能對你的記憶產生負面影響。

研究人員發現,吃太多垃圾食物不僅會使胰島素提高,且會影響你的大腦。根據以往的研究也證實,不良的飲食習慣與老年痴呆症有關,因為高血壓和膽固醇會阻止血液流通到大腦,研究顯示也會阻止腦細胞對胰島素作出適當的反應。

在美國布朗大學的研究人員,透過小白老鼠試驗發現,阻斷小老鼠大腦的胰島素,會造成混亂,使它們在迷宮中無法找到出路。而且小鼠大腦也顯現出類似阿滋海默症的狀況,出現了高濃度的澱粉樣蛋白質,這是導致阿滋海默症病發的主要原因。

試想,如果肥胖和糖尿病還不足以讓你遠離垃圾食品,那麼在未來的幾年,垃圾食物將繼續殘害你的記憶力,最後你可能連垃圾食物是什麼都不記得了。

(圖片翻攝自/Medical Daily)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=20023

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