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抗漲呷健康 愛心月餅促銷拚買氣

自由時報/ 2012.09.04 00:00
〔自由時報記者蘇金鳳/台中報導〕距離中秋節已不到一個月的時間,由於今年景氣不太好,很多社福團體提早促銷月餅,十方啟能中心表示,去年雖銷售五千盒,但今年景氣未回溫,因此提早促銷,而且還動用志工協助,以降低成本;瑪利亞也推出愛心小月餅,希望能有盈餘,改善烘焙機器。

十方啟能中心為了讓身障的孩子有工作機會,設了烘焙工作坊給身障孩子學習烘焙,同時為了讓民眾永續購買,還請二位烘焙老師教孩子做出符合民眾口味的烘焙產品。執行長魏振豐表示,今年主打竹炭酥,養生又有口感,而且也不會太甜,符合健康概念。

魏振豐表示,去年十方約銷售五千多盒,今年雖然原物料上漲,但完全不敢漲價,除了請專業烘焙師傅及八位領有丙級證照的身障學員全力投入外,還請出十方的志工們共同製作。

十方表示,此次的中秋月餅,共有小月餅、鳳梨酥、鳳凰酥、綠豆凸、蛋黃酥及竹炭酥等六種口味,搭配成七種禮盒,除了綠豆凸之外,其餘都是素食(蛋奶素),並符合低糖、低鈉、高纖要求。

此外,另一家協助身障學員製作烘焙糕餅的瑪利亞也是每年都推出月餅禮盒,推出的小月餅口味為地瓜黑糖、棗泥蛋黃等,都深受企業喜愛。

由於瑪利亞的烘焙機器已老舊,瑪利亞很希望今年的月餅銷售,能夠有盈餘,讓瑪利亞有餘力更換老舊機器,讓學員能烘焙出更好的糕餅給民眾吃。

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