德國產大閘蟹 反攻大陸利多

一九一二年，德國官方報告首次發現中國特有的大閘蟹。德國科學家調查認為，大閘蟹是通過商船的壓艙水從中國「移民」到歐洲的。

自此，這種「什麼都吃」的甲殼類動物開始在歐陸江河橫行，甚至對本土物種構成嚴重生存威脅，隨後慢慢成為德國地區唯一的淡水蟹種。每逢盛夏，生活在易北河等水域裡的成熟大閘蟹開始展開「地毯式」遷徙，為翌年春天的傳宗接代做好準備。

這些每天能爬行十二公里的螃蟹善挖洞穴，破壞水壩，還會毀壞捕魚工具，吃掉漁網裡弱小的魚蝦，亦對部分工業基礎設施造成損壞。世界自然基金會的報告指出，僅在德國大閘蟹造成的損失已高達八千萬歐元。

以前，德國漁民防止大閘蟹繁衍，主要把捕撈的螃蟹用於製造肥皂或動物飼料，但效果不彰：為避免濫殺鰻魚等魚類，也不敢投毒殺之。漁民近幾年遂定期向中國、越南家庭、亞洲超市、餐館等出售大閘蟹，每公斤能賣到五至八歐元。如今，許多德國漁業公司和漁民都搶做這門生意，還能緩解夏季蕭條的漁業行情。

由於歐洲水域沒有其他品種的淡水蟹，當地人鮮少食用，中國大閘蟹在歐洲近百年繁殖過程中，保持了品種的純正。○三年起，還有中國商人開始將德國大閘蟹運回中國繁殖。