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新北市蛋黃酥節展售會 40家最具特色蛋 黃酥任 君挑選

大成報/ 2012.09.02 00:00
【記者高金次新北報導】

中秋佳節將近,為了讓民眾能一次買足新北市特色蛋黃酥,新北市政府於2日上午,在板橋車站B1廣場辦理「新北市蛋黃酥節展售會」,邀請40家第二屆蛋黃酥節得獎廠商提供試吃、及最低8折之優惠,並有一元競標、消費滿千送好禮的好康活動。朱立倫市長也在蒞臨現場,對得獎店家的努力表示肯定,並與民眾提前歡度中秋,共同品嚐本屆特色蛋黃酥的好滋味。

朱立倫表示,第一屆蛋黃酥節辦理的相當成功,除本市糕餅業者業績成長1~2成外,蛋黃酥更成為新北市中秋佳節最具特色的伴手禮之一,期望透過蛋黃酥節的持續辦理,讓蛋黃酥成為新北市的城市意象,並為傳統糕餅烘焙業注入新的研發活力。

經發局長葉惠青表示,第二屆蛋黃酥節活動從106家廠商的172件產品中,遴選出經典口味及創意養生口味各20件得獎產品,競爭激烈程度從 8月25日 試吃會近6000人次的參與熱潮中就可以暸解,獲獎的蛋黃酥廠商實至名歸。

無論是技術水準或創意表現,今年得獎作品的技術純熟度都比去年大幅度提昇,並且更強調健康低熱量的材料,像有選用黑豆、黑糖、黑芝麻作為內餡與外皮的健康「極黑蛋黃酥」;也有以南瓜、南瓜籽、紫薯製作,營養滿點的「灰姑娘蛋黃酥」;以及利用麻油、搭配香菇、枸杞、白鳳豆的素蛋黃酥等創意口味,低熱量的美味讓民眾吃的健康又安心。

另外,像來自板橋舒麥爾食品的「竹筍蛋黃酥」,選用地方特產八里綠竹筍、綠豆沙為內餡,並以淡淡的咖哩提香,刻意切丁的蛋黃,不僅降低膽固醇,食用起來也少了熱量的負擔,特別的是,外形以市府的logo竹筍為發想,讓蛋黃酥不只是蛋黃酥,更化身成為結合文化創意的烘焙美食。

展售會現場除了特色蛋黃酥優惠外,還有蛋黃酥拳、趣味競賽等活動,邀請民眾闖關抽獎品;另外,想搶便宜賺好康的民眾,也可以參加一元起標的活動,40樣價值300元到600元的得獎蛋黃酥禮盒將輪番上陣,全部一元起標優惠給民眾。

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