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《全國首位》雞農唐龍勝 拿到CAS認證

自由時報/ 2012.09.01 00:00
〔自由時報記者蔡清華/高雄報導〕近年台灣雞農多已演變為替大公司代養的型態,但唐龍勝體認到肉品安全導向趨勢,堅持自己的品牌,成為全國第一位土雞調理產品通過CAS認證的小農。

養雞近卅年的唐龍勝,在高雄橋頭從兩萬隻雞開始養起,隨著台灣養雞產業蓬勃發展,最多曾飼養廿萬隻規模,但近年歷經養雞產業成本上漲與全球氣候變遷導致雞隻飼養條件日益嚴峻,飼養隻數又降到兩萬隻。

「現代人最怕吃到打抗生素或生長激素的雞」,每回市場一聽到禽流感,雞肉就沒人敢買,唐龍勝歷經產業興衰,深深覺得必須從安全農業著手,拿到CAS認證,不但給消費者一個保障,也是給自己的一張護身符。

要通過認證,得先從飼養環境改善,每棟百坪的雞舍要有相對百坪的運動場,雞隻可自由外出運動休憩,符合動物福利的飼養,而且特別重視藥物殘留問題,提供安心無藥物殘留的在地土雞。

唐龍勝在高雄市農業局協助下,一步一腳印,一一克服難題,終於取得產品認證,成為全台第一位自力開發並通過土雞調理產品CAS認證的小農。

唐龍勝並獲得「高雄首選」的標識,九月起將在三個高雄物產館上市。農業局長蔡復進說,希望藉由扶持小農安心農業的推動,實實在在的協助小農提升產品價值,小農齊心向前衝,開創農業新天空。

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