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海宴水產精品 流行美食「鮮食尚」

欣傳媒/欣傳媒 2012.08.31 00:00

圖說:「海宴」水產精品,新鮮健康的食材透過簡單烹煮,也能享受極佳風味。(漁業署提供)

欣傳媒 | 記者蕭介雲/台北報導

中秋佳節即將到來,為鼓勵大家優先選購台灣水產界最頂級的「水產精品」,以及國內優良水產品,農委會漁業署今(31)日舉辦優質海宴水產精品頒獎典禮,包括龍膽石斑製成的全魚或切片組合、超低溫冷凍之鮪魚生魚片、櫻花蝦禮盒等,都是民眾送禮自用兩相宜的好選擇。

注重養身的美食生活家何麗玲指出,獲頒「海宴」標章的水產精品品質極高,向來是她逢年過節的送禮首選,她更推薦「海宴」水產精品,不僅擁有一般市場不易買到的高檔水產可供選擇,新鮮健康的食材簡單烹煮就能品嘗到極佳風味,即使宴客也很有面子。

名廚李佳其也相當推薦「海宴」水產精品,他表示,即使是冷凍水產,解凍後新鮮度也絕對不輸給現撈,最重要的是絕對衛生、安全。

這次獲選的產品有整尾鱺魚和龍膽石斑製成的全魚或切片組合、超低溫冷凍鮪魚生魚片。另有高品質潮鯛生魚片、櫻花蝦禮盒、深受觀光客喜愛的烏魚子、傳統蒲燒鰻、虱目魚肚粥,及創新研發之鰻魚玉子燒等20項水產精品。

現場除了公佈得獎產品外,活動中特別規劃網路票選活動,因此也頒發5項票選人氣獎。漁業署表示,將持續鼓勵業者發揮專業與創意,提升漁業價值,讓享用漁產成為一種流行「鮮食尚」。

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