遠離三高 從補充深海鎂開始(中)

鎂能夠調控血壓 改善心血管疾病

輔仁大學營養系盧義發教授，在分享海洋深層水對降血脂功效的研究時表示，高血脂症及高膽固醇症和心血管疾病有密切的關係，人攝取「軟水」與高血脂症的發生有關，其中海洋深層水裡的鎂與微量元素扮演重要角色。

台灣學界1998年發表研究因腦血管疾病死亡的人，發現生前飲用水的水質裡，含鎂的濃度越高，危險性越低；美國針對3萬多名男性經過12年研究，發現鎂的攝取與冠狀性疾病呈現相當高的逆相關性。

從1996年至2001年的文獻回顧中發現，人體如果每天增加100毫克的鎂攝取量，可以降低中風率8%；日本研究發現，鎂的補充可以降低血壓、改善血脂質。為了瞭解海洋深層水對於降血脂及抗氧化有何幫助，盧義發教授針對42位高膽固醇血症患者，分3組給予逆滲透水、海洋深層水及氯化鎂劑所做的實驗，定期抽血檢驗後發現，飲用海洋深層水的受試者，血液中的總膽固醇濃度、LDL都明顯有降低的現象，也可以降低脂質過氧化的程度。

在血壓調控方面，鎂也扮演了相當重要的角色，鎂會增加血液中一氧化氮及前列腺素，使血管放鬆、血壓降低。中國醫藥大學博士後研究員周佩玉博士特別針對有高血壓的老鼠進行實驗，發現給予老鼠海洋深層水，可以改善老鼠的收縮壓及舒張壓。

中國醫藥大學藥學系吳介信系主任進行關於粥狀動脈硬化的研究，他說血液中的LDL、氧化的自由基、總膽固醇等過高，會造成粥狀動脈硬塊斑堆積，使血管內徑變狹窄，持續堆積可能產生心肌梗塞、中風的後果。

他在研究中對餵食高膽固醇飼料的兔子投以海洋深層水來觀察，發現海洋深層水可以明顯降低兔子血液中總膽固醇含量、脂肪肝的堆積，進一步改善兔子脂肪斑塊的堆積，因此吳介信認為，海洋深層水具有相當高的潛力，開發成改善粥狀動脈硬化的保健食品。

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