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開學第一天 校園飄異國香

立報/本報訊 2012.08.30 00:00
【記者白宜君台北報導】開學日,忙什麼?板橋區國光國小的開學日,成了一場讓小蘿蔔頭領略國際大不同的饗宴。板橋區公所今年暑假邀約藝術家康雅築,聯繫國光國小輔導室,以補校媽媽的家鄉味與親子間的美食交流為題,讓新生開學日即為多元文化日,展開心胸,大開眼界。認識他國媽媽的文化118位一年級新生排排坐好,圍著方桌上泰式椰汁雞、印尼西米露、蝦餅沙拉、越南炸春捲、綠色薄荷、黃色鳳梨、紅色長辣椒,各式各色東南亞食材與成品,指指點點、聲勢浩大。桌巾也大有巧思,以桌上食物的照片製成拼布,上方懸掛50幅三角小布旗,臘染母親的愛。「恭喜各位小朋友今天開學。」國光國小校長賴千妮朗聲說:「今年的開學很不一樣,我們來認識其他媽媽的文化。」■板橋區國光國小開學典禮會場展示了小朋友在藝術家康雅筑帶領下所繪製的小布旗,畫出小朋友記憶中的媽媽味,以野餐方式展現多元文化,度過難忘的一天。(圖文/姜林佑)陪著小朋友的東南亞媽媽們,特別穿著母國正式衣服迎接小新生,老師請小新生們舉手搶答,學習的第一步,就是認識不同文化的美好。「這個媽媽穿的衣服是泰國的。」一個小女孩毫不怯生,準確站在穿泰國禮服的媽媽旁邊指認著:「因為我媽媽就是泰國人啊!」8歲孩子大聲的說。「好漂亮唷!」全禮堂的孩子閃爍欣羨的眼神。記憶鄉愁 烹飪絕佳南洋味康雅築在暑假帶著三年級以上50位學生上課,教他們先與媽媽聊天,什麼是媽媽的拿手菜、什麼是孩子舌間最美好的滋味,在染布、煮布的布旗製作過程中,體惜媽媽煮菜的心情。除了讓孩子學著「煮菜」,她也到府拍攝泰國、印尼、越南7位媽媽烹飪家鄉味時的鄉愁。從備料、洗菜、下鍋、佐料、起鍋、擺盤,與台灣大不同的南洋味吹過,那是媽媽想家的滋味。印尼媽媽莊清珠準備的是巴東牛肉。她說自己雖是華人,小時候卻與爪哇人一同居住,準備巴東牛肉工序費時費力,以往都要逢年過節才會吃上;以前從沒想到學這道菜,倒是嫁來台灣後,才憑記憶摸索歡樂時光裡的菜餚。「牛肉難煮,太久老掉,太生有腥味,我真的是搞了很久才做得好吃。」▲板橋區國光國小的學生在開學日的文化野餐饗宴中,展開全新求學旅途。(圖文/姜林佑)嫁到台灣軍人家5年多的阮氏蘭,還沒30歲,已是兩個小男孩的媽媽。雖然家務繁忙,但阮氏蘭喜歡在國光國小念補校。她說,補校總是比較彈性又學得到東西,真的要請假,老師也會通融。她喜歡做越南炸春捲給家人吃,內餡是香菇、絞肉、冬粉、木耳的台式配方,但丈夫、孩子也都愛沾著魚露一卷卷大口吞下。阮氏蘭溫婉笑說,她也沒料到孩子天生就愛魚露滋味,像血液裡帶來似的,「不給他們配著吃,還不行呢!」一同分享懷念的滋味板橋區公所活動承辦人蔡盈姿表示,區公所在暑假前有這個主意,難得聯繫上藝術家、學校、與新移民家庭在一個月內籌備齊全,開學日恰好開幕,真是天緣巧合。主題定為「文化野餐」,卻在翻譯的過程中,才發現野餐是西方概念,在東南亞的語言找不到對應字眼。巧思在副標改為「帶著一道小點心,分享懷念的滋味」後,印、越、泰三國的語言翻譯才更傳神,體現東南亞民族樂於分享的精神。「文化野餐影像裝置展」也同步在國光國小展出,展期至9月20日止。

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