位於花蓮市中正路上的三合屋食堂，是由何姓三兄弟所創立。食堂以「三」兄弟「合」力作為命名，三人憑藉從事日式料理多年的經驗，以及年輕人創業的熱情與衝勁，共同打造「精緻平價」的日式料理專賣店。
店內訴求新鮮食材、高檔口味，並以平價消費為主軸，提供各式日本料理項目，包括生魚片、丼飯、炸物、手捲、烤類及湯品等，選擇相當豐富，很受顧客喜愛。
其中，口感鮮甜的綜合生魚握壽司，一盤有著六粒海鮮握壽司，食材中有鮭魚、鰻魚、鮪魚、蝦或章魚等依季節而定；全採用當令最新鮮的食材，要價卻經濟實惠，每口都是經典滋味。
此外，店面的設計簡單，且帶有些微日式風情；大紅色的梁柱以及燈籠高掛，搭配著深藍色的門聯與木質裝潢，讓顧客在舒適溫馨的用餐空間，品嚐道道日食饗宴。
想要品味日式料理，不見得需要太多花費！在這裡，以平實的價格，同樣能享受東台灣日式料理的超值美味。（圖／本網資料照片）
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