位於草屯、創立於1978年的陳明源肉脯店，至今有三十多年歷史，陳老闆堅持以古法製作，使用新鮮的肉品與食材，做出那份難忘的古早滋味；陳老闆說，店裡肉鬆的肉品一定是使用當天溫體新鮮後腿肉，以純釀造醬油燉滷，也因此為何店裡的肉鬆總是特別的香。
此外，為了增添肉鬆了營養份，還特別在肉鬆裡加了洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜，讓蔬果風味與成分都可以融入肉鬆當中，且強調低鈉，非常適合小朋友，讓不喜歡吃飯的小朋友也可以喜歡吃飯了！
而隨著中秋節到來，陳明源也推出了中秋禮盒，遊客可以依需求搭配肉鬆、肉乾或是肉角，可說送禮、自用兩相宜。（攝影／范綱武）
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