在台南安平老街內的貴記美食文化館，是一間台南相當知名的傳統美食名店，在地人、觀光客、國內外旅行團都是座上嘉賓。在琳瑯滿目的菜單當中，肉燥芋粿便是一道赫赫有名的佳餚。
越冷越Q的肉燥芋粿，貴記將它上層鋪以蔥香肉燥，而中間層的芋粿香軟有口感，甜鹹口味的比例拿捏得恰到好處，鬆軟的口感以及芋頭香、肉燥蔥香，是它獨特的魅力，也是阿嬤古早味的手藝。
外縣市的客人通常將肉燥芋粿低溫宅配回家後，只要將肉燥芋粿放入電鍋炊蒸數分鐘後，原汁原味的台南特有小吃肉燥芋粿便熱騰騰的出爐了。（攝影／邱偉誠）
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